Юротим ООД е компания, специализирана в дистрибуцията и търговията с вина, както на българския, така и на международния пазар. Компанията започва дейността си като ексклузивен представител на македонската изба “Стоби” през 2011г. и оттогава насам не спира да предлага високо отличените на много международни конкурси, включително MUNDUS VINI (Германия) и DECANTER WORLD WINE AWARDS (Англия), вина. Като дистрибутор за България, компанията взема участие в много местни и международни винени изложения, където популяризира вината сред широка аудитория.
Наскоро фирмата регистрира своя марка вина Chef D’oeuvre /шедьовър/, произведени в една от най-добрите винарни в Чили, по поръчка и под контрола на Юротим ООД. Вина, отразяващи произхода и характера на местните лозя, базирани на принципите на устойчиво земеделие и традиционни техники за винопроизводство.
Млада на години, опитна в познанието!
Винарна СТОБИ е най-новата винарска изба в Македония. Разположена е в регион Тиквеш, в близост до античния град Стоби, откъдето получава името си.
Винарната има минимален капацитет от 4 500 000 литра. Разчита изцяло на собствени насаждения /над 700 хектара/, включващи сортове като местните Вранец, Жилавка, Жуплянка, Ркацители, както и международните сортове Ризлинг, Шардоне, Мускат Отонел, Пино Ноар, Мерло, Каберне Совиньон и др.
За последните няколко години винарната инвестира в придобиване и засаждане на още нови лозя с подложки от водещата в бранша и призната в цял свят Vivai Cooperativi Rauscedo-Friuli, Italy. На тях са засадени сортове с генетична предразположеност към ограничен (или контролиран) добив като Шардоне, Мускат Отонел, Темяника, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пети Вердо, Сира и др.
Винарската изба е оборудвана с най-съвременни технологии, които дават възможност да бъдат запазени качествата на гроздето, а след това и на виното. Всички инсталирани технологии са с произход Италия и Германия, включващи компании като GIMAR TECNO, SIPREM, GORTANI, DALLA и др.
Капацитетът за отлежаване в дъбови бъчви е над 300 000 литра, от които 70% са в големи овални бъчви, а останалите 30% са в по-малки 225 литрови бъчви. Различните бъчви и бурета са с произход Италия, Франция, Унгария и Хърватия.